RAW ledová čokoláda s goji a konopnými semínky

RAW ľadová čokoláda s goji a konopnými semienkami

na čokoládu potrebujeme:
125 ml kokosového bio panenského oleja
30 g nepraženého kakaového prášku alebo na kávovom mlynčeku pomleté kakaobé bôby
30 g karobového prášku
60 g agáve sirupu
15 g goji
15 g konopných lúpaných semien
1/4 lyžičky Bourbon vanilky

Príprava:
Goji namočíme na 5 až 10 minút do vody aby zmäkli. Potom ich precedíme a zbavíme prebytočnej vody.
Do väčšej misy vlejeme kokosový olej, postupne prisypávame kakaový a karobový prášok a miešame metličkou. Prilejeme agáve sirup, vanilku a všetko dobre premiešavame aby sme nemali žiadne hrudky v čokoláde! Na záver pridáme dobre scedené goji a konopné semienka. Čokoládu vlejeme do väčšej plochej nádoby, aby mala čokoláda hrúbku približne 1 – 1,5 cm, ja som použila silikónové formičky a vyšlo mi to na 9 kusov čokoládok a dáme zamraziť!! Skladujeme v mrazničke až do zjedenia 🙂

Môžete si urobiť aj čistú čokoládu bez pridania goji a semiačok a pridať napríklad kardamón, mätový bio olej alebo potravinársku esenciu, čerstvú zázvorovú šťavu alebo kajanské korenie ak máte odhavu! 🙂 Potom už môžete experimentovať podľa vlastnej chuti.

Tak toto je jedna z potravín pri ktorej som v siedmom nebi a nemám ani jednu výčitku svedomia, že jem čokoládu lebo je BOŽSKÁ a oproti komerčným čokoládam navyše veľmi zdravá!! 
A poviem vám prečo 🙂

Obsahuje
kokosový olej je zložený z kyselín, ktoré pôsobia proti vírusom, mikróbom, hubám a kvasinkám. Pôsobí ako prírodné antibiotikum! Zvyšuje aktivitu štítnej žľazy, podporuje látkovú výmenu a preto umožňuje spalovanie väčšieho množstva kalórií a tak pomáha pri znížení hmotnosti 🙂
Obsahuje mangán, meď, zinok, selén, železo,…
Má liečivé účinky na: akné, alergie, ukludňuje ekzém, artritída, kvasinkové ochorenia a infekcie, prechladnutie, opar, zápcha, zubný kaz, tráviace potiaže, parazity (1-2 lyžice na lačno), osteoporóza, bolesti v hrdle,… ďalej podporuje metabolizmus a chudnutie, dodáva energiu, chráni pokožku a má vysoký obsah vitamínu E.

raw kakao, z nepražených kakaových bôbov…. Kakao raw obsahuje široké spektrum minerálov, vitamínov a antioxidantov (2x viac ako červené víno, 3x viac než zelený čaj). Je primárnym zdrojom horčíka (magnézium) a organickej síry.. o tomto chcem napísať viac neskôr 🙂 pretože horčík je považovaný za najviac chýbajúci minerál v súčasnom spôsobe stravovania!! Kakaové bôby obsahujú látky, ktoré podporujú tvorbu serotoninu, ktorý navodzuje pocit šťastia 🙂 Stimuluje centrálny a nervový systém, uvolňuje svalstvo a rozširuje cievy. Prečo je čokoláda zabalená v škatulkách a pekných obaloch nezdravá? Lebo na výrobu takejto čokolády sa používa pražené a ďalej spracované kakao, navyše obsahujú cukor, ktorý je doslova jedom pre náš organizmus ďalej obsahujú mlieko, ztužené tuky a aditíva!

karobový prášok, najlepšie v raw kvalite! 
Karob je tmavohnedé tuhé ovocie stromu „Ceratonia siliqua“ – Svätojánsky chlieb, pripomína fazuľové bôby a lusky. Obsahuje bielkoviny, vitamíny skupiny B, minerály (vápnik, horčík, draslík) a stopové prvky: železo, mangán, chróm, meď, aminokyseliny,… Je bohatým zdrojom vlákniny – pektínu, ktorý pomáha pri trávení a vylučovaní.

GOJI alebo kustovníčka čínska
Podporuje dlhovekosť, silu, sexuálnu energiu a potenciu, posilňuje imunitný systém, zlepšuje zrak a chráni pečen! je prírodným zdrojom energie, obsahuje vitamíny B a vit. C, aminokyseliny a stopové prvky… a mnoho ďalších účinkov. Z nutričného hladiska sa považuje za najhodnotnejšie ovocie na planéte 🙂

Konopné semiačka sú tiež bohaté na aminokyseliny, stopové prvky, vitamíny ale hlavne sú bohaté na esenciálne nenasýtené mastné kyseliny Omega 3,6 a 9 podobne ako Chia semiačka, ciže sú výborné pre vegánov a vegetariánov!

namiesto cukru obsahuje agáve sirup, je prírodným mexickým sladidlom na báze fruktózy, a má nízky glykemický index.

Zdroj: http://frangipanikitchen.blogspot.sk/2013/09/raw-ladova-cokolada-s-goji-konopnymi.html

Konopné semínko – využití

KONOPNÉ SEMÍNKO JE DOKONALOU POTRAVINOU, KTERÁ SVOU VÝŽIVOVOU HODNOTOU PŘEDČÍ NEJKVALITNĚJŠÍ MASO + RECEPT NA KONOPNÉ MLÉKO

Konopí patří mezi nejdokonalejší rostliny z hlediska výživy.

Kdybyste po celý rok jedli pouze produkty z konopí – listy, semena, pak byste zajisté patřili mezi ty nejzdravější a nejsilnější jedince.

 Někteří lidé se mě ptají, co mají jíst v zimě– vždyť přeci tropické ovoce u nás neroste a měli bychom jíst pouze to, co můžeme u nás vypěstovat. Dle tohoto nastavení jim připadá velmi těžké a složité dodržovat syrovou stravu v zimním období.

Pokud jste v tomto ohledu neústupní nebo se dokonce bojíte, pak se vám zde nabízí dokonalá možnost jíst pouze v našich podmínkách vypěstované potraviny.

Budete-li tedy celou zimu pít pouze konopné mléko, jíst konopná semínka a doplňovat to o vitamín C z našich jablíček a hrušek, budete po sezóně tou nejzdravější  a nejzářivější bytostí.

 

LISTY konopí obsahují velké množství chlorofylu a jsou silně alkalické.

Můžete je odšťavnit nebo přidávat do salátu a tím si zajistit dostatečný přísun alkalických minerálů a aminokyselin.

Výborná je kombinace čerstvé šťávy z konopných listů, jablíček a konopných semínek.

 

 

SEMENA obsahují dokonalý poměr omega 3 a 6 mastných kyselin.

Omega 9 mastné kyseliny- kyselina gama linolenová a olejová  mají silné protizánětlivé účinky. Jejich schopnost je velmi cenná při léčení chronických nemocí jejichž pravou příčinou jsou záněty.

 

Konopná semínka  jsou stvořená z asi 25% jednoduchými proteiny, 31% tuky a 34% uhlohydráty.

Obsahují 20 aminokyselin včetně 8 esenciálních, které si lidské tělo v běžných podmínkách neumí syntetizovat. Což samozřejmě neplatí pro lidi, kteří mají dokonale naladěný systém těla anebo jsou již breathariáni. V tomto případě si tělo vytvoří vše potřebné samo bez potřeby příjmu hmotné stravy.

 

Semínka obsahují také CHLOROFYL a lecitin.

 

Mají vysoký obsah vitamínu A, B,B1,B2,B3, B6, C, E, PP a F.

Jsou bohaté na minerály a to zejména na: HOŘČÍK, ŽELEZO, FOSFOR, DRASLÍK, VÁPNÍK, ZINEK, JÓD, CHROM, STŘÍBRO, LITHIUM,DRASLÍK, SÍRU a další…

 

Semínka neobsahují LEPEK a proto jsou vhodnou potravinou pro lidi trpících celiakií.

Obsažené vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro bezchybné fungování nervové soustavy, odstraňují únavu a regenerují všechny tkáně což nejrychleji poznáte na stavu vlasů a pokožky.

 

KONOPNÉ SEMÍNKO je ideální potravou pro aktivní sportovce.

Pokud se snažíte nabrat svalovou hmotu a jíte potraviny bohaté na bílkoviny, pak musíte pro udržení rovnováhy v organismu nezbytně zvýšit příjem B6., který je hodnotně zastoupen právě v konopném semínku.

Současně s tím je obsažený hořčík výborným pomocníkem k eliminaci svalových křečí.

KONOPNÉ SEMÍNKO OBSAHUJE ZCELA KOMPLETNÍ BÍLKOVINU!

Je tedy nejdokonalejší náhradou masa, které bychom museli jíst v syrovém stavu proto, abychom z něj získali ty živiny, které má údajně obsahovat.

Upečené a jinak tepelně zpracované maso již tyto údajné živiny neobsahuje nebo jsou již v pozměněné, nestravitelné struktuře.

KONOPNÁ SEMÍNKA velmi silně podporují IMUNITNÍ SYSTÉM  našeho organismu. A to hlavně díky látce nazývané Globulin, který zajišťuje mnoho enzymatických reakcí přímo v krevní plasmě. Chrání tedy tělo před útoky cizích organismů, pomáhá též vytvářet protilátky.

Globuliny  např. Gamma globukiny (imunoglobuliny) jsou naprosto nepostradatelné k udržení imunitního systému . Schopnost našeho těla uzdravit se závisí totiž na tom, jak rychle dokáže tvořit protilátky.

Nejlepším způsobem, jak zajistit tělu dostatek materiálu k tvorbě globulínů, je jíst potraviny s vysokým obsahem globulinových proteinů.

V konopném semínku je více než 6O% bílkovin ve formě globulinového edistinu.

Stejně tak konopí obsahuje albumin, který vyživuje rostlinu před tím, než je schopná spustit proces fotosyntézy (albumin dodává např. embryu kuřete enzymy potřebné pro jeho vývoj).

LÉČEBNÉ ÚČINKY KONOPNÉHO SEMÍNKA:

–       reguluje cholesterol

–       léčí záněty a s nimi spojené chronické nemoci (velmi široká škála nemocí např. artritida, roztroušená skleróza, Alzheimer, různé  degenerace, nemoci srdce, atd)

–       premenstruační syndrom

–       posiluje imunitní systém a je velkou pomocí pro lidí trpící rakovinou, kardiovaskulárními nemocemi, zakrněním žláz, problémy s ledvinami, kůží, vlasy, nehty

–       léčí akné, AIDS, rakovinu- troufám si tvrdit, že např. každodenní pití čerstvého konopného mléka nejenom že člověka s rakovinou dokonale vyživí ale i uzdraví, pokud nebude mít ve svém jídelníčku ani špetku ničeho jiného (hlavně vařeného)

–       omlazuje pleť a vlasy, brání vysoušení a šupinatění pokožky včetně lámání vlasů

–       dodává velké množství energie a podporuje růst svalové hmoty ve spojitosti s cvičením

–       je výbornou prevencí před onemocněním astmatem, artritidou a vředy

 

Živiny z konopného semínka udržují správnou funkci důležitých systémů v našem organismu: příjem potravy, trávení a vyměšování, rozmnožování, regulace a ochrana nervového systému, skeleto – muskulární, endokrinní a kardiovaskulární funkce, spalování tuků a cukrů, imunita.

JAK KONOPNÉ SEMÍNKO JÍST?

Buď namočené a naklíčené vsypané rovnou do salátu či jiných jídel.

Dále se prodává oloupané konopné semínko a lze ho jíst bez namáčení.

 

Část živin z konopného semínka se může konzumovat v podobě KONOPNÉHO OLEJE, který má také velmi silné léčivé účinky. Musí se ale konzumovat co nejčerstvější, jelikož rychle oxiduje. Je to ale koncentrovaná potravina která může při dlouhodobém užívání tělo vyvést z rovnováhy.

NEJDOKONALEJŠÍ FORMOU jak získat živiny z konopného semínka je KONOPNÉ MLÉKO.

 

RECEPT:

Pytlík konopného semínka namočte alespoň na 24 hod.

Nejlepší je ale počkat, až některá semínka prasknou a objeví se jejich malé klíčky.

To trvá 1 a půl dne až 2-3 dny. V teplých dnech ale stačí i sotva 24 hodin.

Pokud budete semínka máčet déle než 24 hodin, pak doporučuji misku se semínky ve vodě vložit po 24 hodinách do ledničky.

Nezapomeňte alespoň 2x za den vyměnit namáčecí vodu za čistou.

Když jsou semínka dostatečně namočená, vodu slijte, semínka propláchněte a vložte do mixovací nádoby. Vlijte vodu a tyčovým mixérem semínka důkladně rozmixujte.

Poté vezměte jemné sítko nebo látku, přes kterou mléko přecedíte.

Já používám nejdříve jemnější větší sítko, přes které přecedím tu nejhrubší hmotu.

Pak vezmu nejjemnější čajové sítko a kapalinu přecedím ještě jednou- tím se mi zachytí většina jemného prachu ze slupek.

 

Když máte mléko hotové, můžete si ho ještě naředit dle požadované potřeby.

Mléko ochutím tak, že do něj rozmixuji banány a trochu citronové šťávy, aby banány tak rychle neztmavly. Je takto velmi jemné a lahodné.

Dále můžete k tomu základu – mléko, banány- přidat třeba maliny, jahody (s jahodami to chutná jako jogurtové mléko), mango, občas syrové kakao či syrovou vanilku, skořici atd.

V zimě můžete získat jemnou růžovou barvu mléka tím, že do něj rozmixujete předem namočené GOJI.

Stejně tak se může konopné mléko stát základem pro syrovou zeleninovou polévku. Třeba s okurkou, řapíkatým celerem a špenátem. Dochutit citronem, třeba i trochou soli a kořením. Co takhle křen, kopr nebo česnek?

 Pro zvídavé : Mléko s banány je ozdobené bazalkou a slézovou růží. Mléko s malinami je ozdobené květem měsíčku lékařského a jetelem čarveným.

 

Kromě banány můžete mléko také ochutit medem, či datlemi (nejlépe čerstvými).

 

Máte-li i vy nějaký zajímavý receptík či tip, jak vytvořit dobré jídlo z konopí, moc rádi se necháme inspirovat.

Stále si někteří myslíte, že nelze být dokonale „syrový“ v našich podnebných podmínkách?

A za tak málo peněz?

 

Tak jednoduše pěstovatelné…

Vždyť jen pouhá hrstka konopných semínek dodá dospělému člověku denní dávku živin.

PROČ TEDY SVĚT HLADOVÍ?

Autor: Marie Špačková

www.jajsem.com

Tento článek lze v nezkrácené a neupravené podobě šířit nekomerčním způsobem pokud bude připojeno jméno autora s aktivním odkazem na tyto stránky www.jajsem.com a všemi dalšími uvedenými zdroji, včetně celé této poznámky.

Raw pudink

Raw pudink- (asi 2 porce jako dezert- nebo jedna pořádná)

2 banány
2Pl konopného semínka
2Pl raw kakaa
půlka avokáda
půl šálku vody
5Pl chia
kaki a brusinky na ozdobu

Banány, konopné semínko, kakao, avokádo a vodu rozmixujeme do hladka. Nalijeme do misek a vmícháme chia semínka. Necháme nabobtnat a ozdobíme nakrájeným kaki a brusinkami.
Pokud vynecháte kakao, budete mít bílou verzi, která je taky skvělá a můžete přidat vanilku nebo skořici.

Dobrou chuť!!!

Zdroj: Recept převzat od Živě a syrově – https://www.facebook.com/photo.php?fbid=615613155147263&set=a.478888832153030.104973.478867038821876&type=1&theater

Mandlové mléko

100 g neloupaných mandlí (pokud možno v natural kvalitě) = 1 díl-hrnek

750 ml vody = 3 díly-hrnky

Já osobně mandle přes noc namáčím (cca 8-12 hod), někdy když nestíhám, tak i jen na pár hodin. U suchých mandlí není probuzena potřebná životní energie a procesem máčení dojde k jejímu aktivování a nabobtnání. Dojde tedy k tomu, že se stanou enzymaticky živými a pro nás velmi dobře stravitelnými.

Poté mandle propláchněte (vodu, ve které jste namáčeli vylijte, je příliš kyselá – některé zdroje uvádí, že výborná na zalévání rostlin) a dejte do mixeru, zalijte filtrovanou vodou (může být samozřejmě i obyč , každý jak uzná za vhodné). Všechno společně dobře (na nejvyšší otáčky) rozmixujeme a scedíme. Můžeme použít klasické jemné sítko nebo i plátno.

Zbytek rozmixovaných mandlí, které zůstanou v sítku, můžete použít například jako základ na pomazánky, na výrobu chleba nebo i do salátů. Je to zdroj kvalitní vlákniny. Tuto kaši můžete i zamrazit a použít tehdy, kdy bude třeba.

Tento recept je základem výroby mandlového mléka.

Proč je vhodné mít mandlové mléko a jíst mandle?

– jsou vysoce zásadité (pomáhají u překyselení organismu)

– výborné pro těhotné a kojící (mandlové mléko podporuje tvorbu mateřského mléka)

– pomáhá při osteoporóze nebo při potížích z klobuby

– mandlové mléko je velice dobře stravitelné

– vhodné pro diabetiky

– vysoký obsah cenných minerálů (především vápník, hořčík, draslík a fosfor)

– vysoký obsah hořčíku působí blahodárně na náš nervový systém (uklidní nás )

– je to prostě mňamka

Mandle obsahují kolem 50% tuku (34,1% mononenasycené a 11% polynenasycené), 20-25% bílkovin (více než maso 15-20%), asi 10 % sacharidů.

Ve 100 g mandlí je 260 mg vápníku, 296 mg hořčíku, 732 mg draslíku, 520 mg fosforu a 4 mg železa, dále pak vitamíny skupiny B a velké množství vit. E – 24 mg , což je 350% denní potřeby! 

TIP: Pokud váš organismus nepotřebujete odkyselit, můžete do mléka přidat třeba i agávový sirup, kvalitní včelí med nebo i čerstvou vanilku.

STOP: Neohřívejte mandlové mléko na více než  42 °C, zničíte tak enzymy a další důležité látky!

Zdroj: Článek převzat od http://www.zijmesvujzivot.cz/zdravi/2013/10/30/mandlove-mleko/

Klíčení chia semínek

Jak na klíčení chia semínek? S klíčící miskou je to úplně jednoduché. Jeden den nasypete semínka na prostřední díl misky s otvory. Nebojte, zas tak moc jich dolů nepropadne. Do spodní misky dáte asi tak 2cm vody a přikryjeme pokličkou. Klíčení trvá 3-4 dny, kdy neděláte vůbec nic, dokonce ani vodu nemusíte měnit. Po této době jsou klíčky téměř hotové, ale bílé. Takže pokličku dáme pryč a necháme působit světlo, které vytvoří v rostlinkách chlorofyl a ony zezelanají. A můžeme sypat o salátů a pod.
Drobná semínka se dají klíčit na vatě nebo na buničině. Mám ale zkušenost, že se to do té vaty zachytává, takže jsem šťastná za klíčící misku, která je naprosto dokonalá na tyto semínka.

Takže zde znovu doporučuji skvělou klíčící misku z Kosího hízda:-)
http://www.fler.cz/zbozi/naklicovaci-miska-2754232

Zdroj: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=584102811631631&set=a.478888832153030.104973.478867038821876&type=1&theater