DONUT Z VENKOVA


22a
těsto na „donut“
* mletý sušený pohankový základ
* med
* voda
* skořice

krém čoko rozmixujte :
* půlka avokáda
* kako
* med

krém zelenáč rozmixujte:
* půlka avokáda
* zázvor, skořice
* med

22c
Recept včetně fotek převzat od Jany Ježkové s jejím souhlasem.

 

„SÁDLOVKY“ z pohanky


9

 

těstos
smíchejte všechny ingredience ve tvárné těsto, a vytvarujte kuličky s důlkem uprostřed
* namletý sušený pohankový základ – postup přípravy na konci receptu
* kakao
* med
* voda

čokoládos
ve vodní lázni rozpustě kokosový olej, přidejte kakao a med -vymíchejte ve hladkou hmotu, naplňte s ní ďůlky v kuličkách
*kakao
*med
*kokosový olej

postup přípravy pohanky podle rady Standy Skřička
Příprava:
Pohanka se musí důkladně promýt a několikrát propláchnout, aby se umyla od prachu, nečistot, plísní a vajíček. Nechá se ve tmě, (Uložení ve tmě je velmi důležité proto aby se nespustila fotosyntéza, která má pro trávení velice negativní účinky.) namočená ve vodě, 15 minut nabobtnala. (Pokud je ve vodě namočená dále jak 15 minut roztrhá se. Říká se tomu “pohankový květ“.) Po uplynulých 15 minutách se voda slije, znovu propláchne, rozprostře na talíř, přikryje víkem (nebo se uloží do tmy), a takhle mokrá se nechá 8 – 12 h. (Vlhkost na pohance inaktivuje inhibitory, které brání klíčení.) Po tuto dobu se aspoň 2x propláchneme. Po uplynutí požadované doby se pohanka naposledy propláchne a je připravena ke konzumaci nebo dalšímu použití. Takto připravenou pohanku nazýváme “pohankový základ“. Při celém procesu nesmíme pohanku dát do ledničky protože by se nachladila a celí proces by se zpomalil.
Sušení pohanky:
Po procesu přípravy pohanky, se “pohankoví základ“ usuší. Dá se sušit i taková pohanka která už má malí klíček. (I při sušení musí být pohanka ve tmě. Vhodné tedy je, přikrýt ji.) V případě, že se suší na sluníčku nevadí, že teplota přesáhne 42°C. V případě, že pohanku sušíme na topení teplota nesmí přesáhnout 42°C. Docílíme toho tak, že na topení dáme dřevěné prkénko a na něj talíř s pohankou. Sušená pohanka se může pomlet na pohankovou mouku, která je součástí spousty raw receptů. Protože takto usušená pohanka prošla procesem přípravy a byli v ni inaktivovany inhibitory stala se živou, její doba trvanlivosti se zkrátila – proto by se měla skladovat v ledničce a zkonzumovat nejpozději do 7 dnu.

 

Převzato od: Jana Ježková – sdíleno s laskavým svolením autorky

Raw pudink


Raw pudink- (asi 2 porce jako dezert- nebo jedna pořádná)
2 banány
2Pl konopného semínka
2Pl raw kakaa
půlka avokáda
půl šálku vody
5Pl chia
kaki a brusinky na ozdobu
Banány, konopné semínko, kakao, avokádo a vodu rozmixujeme do hladka. Nalijeme do misek a vmícháme chia semínka. Necháme nabobtnat a ozdobíme nakrájeným kaki a brusinkami.
Pokud vynecháte kakao, budete mít bílou verzi, která je taky skvělá a můžete přidat vanilku nebo skořici.
Dobrou chuť!!!

Raw palačinka – borůvková


Těsto:
2 banány
5 datlí
1 lžička citrónové šťávy
1-2 lžíce agávového sirupu
1/2 lžičky skořice
špetka Himálajské nebo mořské soli
hrstička borůvek
všecko mixnout dohromady
sušit 6-7 hodin, záleží asi od sušičky

Náplň:
Hrst přes noc namočených kešu (hrkl jsem to do mixéru i se zbytek vody)
Pár datlí
Banán
hrstička borůvek

535883_10200951140793977_911838940_n

 

Zdroj: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200951140793977&set=gm.553452128043498&type=1&theater

(podle http://www.rawsuperfood.cz/rawsuperfood/5-RAW-recepty/4-Zdrave-)