Raw pudink


Raw pudink- (asi 2 porce jako dezert- nebo jedna pořádná)
2 banány
2Pl konopného semínka
2Pl raw kakaa
půlka avokáda
půl šálku vody
5Pl chia
kaki a brusinky na ozdobu
Banány, konopné semínko, kakao, avokádo a vodu rozmixujeme do hladka. Nalijeme do misek a vmícháme chia semínka. Necháme nabobtnat a ozdobíme nakrájeným kaki a brusinkami.
Pokud vynecháte kakao, budete mít bílou verzi, která je taky skvělá a můžete přidat vanilku nebo skořici.
Dobrou chuť!!!
Reklamy

Klíčení chia semínek


chia2Jak na klíčení chia semínek? S klíčící miskou je to úplně jednoduché. Jeden den nasypete semínka na prostřední díl misky s otvory. Nebojte, zas tak moc jich dolů nepropadne. Do spodní misky dáte asi tak 2cm vody a přikryjeme pokličkou. Klíčení trvá 3-4 dny, kdy neděláte vůbec nic, dokonce ani vodu nemusíte měnit. Po této době jsou klíčky téměř hotové, ale bílé. Takže pokličku dáme pryč a necháme působit světlo, které vytvoří v rostlinkách chlorofyl a ony zezelanají. A můžeme sypat o salátů a pod.
Drobná semínka se dají klíčit na vatě nebo na buničině. Mám ale zkušenost, že se to do té vaty zachytává, takže jsem šťastná za klíčící misku, která je naprosto dokonalá na tyto semínka.
chia3
Takže zde znovu doporučuji skvělou klíčící misku z Kosího hízda:-)
http://www.fler.cz/zbozi/naklicovaci-miska-2754232

chia0

Zdroj: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=584102811631631&set=a.478888832153030.104973.478867038821876&type=1&theater

chia1

Co to jsou Superfoods neboli SUPER POTRAVINY?


Co to jsou Superfoods neboli SUPER POTRAVINY?

SuperFoods1

Jak už můžeme odvodit ze samotného názvu, jedná se o potraviny (nebo potravinové doplňky), které jsou nějakým způsobem výjimečné. Obsahují velké množství důležitých živin, jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají antioxidační účinky, podporují imunitní systém a jsou zkrátka „super“!

Super potraviny byly známé svou účinností, léčivým charakterem a uzdravujícími schopnostmi už před tisíci lety. Mnoho z nich také pochází z míst, kde dříve sídlily starodávné civilizace (Středomoří, Jižní Amerika, Asie, Severní Afrika…). Drsné podmínky jako např. pouště, tropické pralesy nebo nadmořská výška donutily plodiny zadržovat v sobě co možná nejvíce živin, aby v takovém prostředí mohly vůbec přežít (Aida-Organic). Díky tomu můžeme v Super potravinách objevovat skutečně abnormální množství nutričních hodnot, kterých se nám jinak často nedostává.

Co všechno tedy Super potraviny obsahují?

Uvedu takový všeobecný seznam:

  • vitamíny
  • minerály
  • proteiny – i esenciální
  • enzymy (jednoduché či složené bílkoviny, určující rychlost a povahu chemických reakcí a řídící většinu biochemických procesů v našem organismu)
  • koenzymy (nízkomolekulární látky, které při reakcích způsobují regeneraci)
  • antioxidanty
  • vlákninu

Superfoods1

Tyto potraviny by měly být konzumovány v přirozené, syrové formě. Jinak o mnohé enzymy, vitamíny, proteiny a ostatní látky, díky kterým jsou tak jedinečné, pochopitelně přijdou.

K Super potravinám se obecně řadí i většina ořechů (jako jsou např. kešu, mandle, vlašské ořechy…), semínek, luštěnin (čočka, fazole, soja) a některé druhy ovoce, hlavně to bobulovité (borůvky, maliny, ostružiny) nebo třeba granátové jablko a avokádo.

Mezi klasické a nejznámější Super potraviny ale patří:

  • Açai bobule – ovoce, pocházející z palmy Açai z deštných Amazonských pralesů v Brazílii – nejsilnější antioxidant.
  • AFA modrozelená řasa – řasa z jezera Klamath v Oregonu – je bohatá na mnoho minerálů.
  • Aloe Vera – léčivá sukulentní rostlina původem ze severní Afriky – „rostlina nesmrtelnosti“.
  • Camu Camu bobule – ovoce pocházející z tropických deštných pralesů v jižní Americe – nejbohatší na vitamín C.
  • Goji – plody kustovnice čínské pochází především z úrodné půdy Himalájí – mají výborné antioxidační účinky, podporují imunitu, vyrovnávají pH v krvi a jsou největším zdrojem beta-karotenu.
  • Chia semínka – semínka šalvěje hispánské, pochází z Jižní a Střední Ameriky – přírodní povzbuzovač energie.
  • Chlorella – sladkovodní řasa původem z Japonského ostrova Ishigaki, obsahuje nejvíce mastných kyselin, snižuje špatný HDL cholesterol.
  • Kakaové boby – plody kakaovníku, původem z Jižní Ameriky – vitamínová a minerální bomba s antioxidačními účinky.
  • Kelp – je vodní tráva (řasa), roste v mělčinách oceánů – nejbohatší přírodní zdroj jódu.
  • Kokosové ořechy – jsou bohaté na mnohé vitamíny a minerály.
  • Konopná semena – mají vysoký podíl esenciálních látek.
  • Lucuma – subtropické ovoce z údolí Andského pobřeží Peru – zdravé a čistě přírodní sladidlo.
  • Maca kořen – pochází z Bolívie a Peru – je bohatý na vitamíny B.
  • Mladý ječmen – prášek získávaný z mladých listů ječmene, původem z Nového Zélandu – má detoxikační účinky.
  • Noni – tropická rostlina původem z Havaje, Fidži a Indie – obsahuje 17 aminokyselin a pomáhá proti migrénám a depresím.
  • Quinoa – jihoamerická plodina podobná obilninám má vysoký obsah bílkovin.
  • Spirulina – planktonní modro-zelená sinice se pěstuje na farmách v USA, Indii, Číně i Japonsku – brání růstu nežádoucích virů a je vysokým antioxidantem a velkým zdrojem bílkovin.
  • Včelí produkty – pyl, propolis, med, známe jeho různé druhy, podle místa původu – pomáhá zvyšovat imunitu.
  • Yacon – jinak také „zemní jablko“, Andská rostlina pocházející z Peru – má vysoký obsah aminokyselin.

U některých Super potravin je rovnou odkaz, který vás přesměruje přímo na článek o dané plodině. Postupně budeme seznam doplňovat, abyste měli přehled o její historii, výživových hodnotách, léčivých vlastnostech anebo z ní zkusili připravit třeba nějaký pokrm, podle receptů, které vám také poskytneme…

ZDROJ: 

Wolfe, D. 2009. Superfoods: The Food and Medicine od The Future. North Atlantic Books: Berkley. California.

Aida Organic. Co jsou superfoods (zdravé potraviny). Aida Organic.cz (online) URL: http://www.aida-organic.cz/Clanek/Superfoods/Co_jsou_superfoods/. Vyhledáno dne: 1.6.2011.

Kellow, J. The Health Benefits of Nuts. Weight Lost Sources.co.uk (online) URL: http://www.weightlossresources.co.uk/food/healthy/superfoods/nuts.htm. Vyhldáno dne: 7. 6. 2011.

OBRÁZKY:

http://blogs.mcgill.ca/oss/files/2012/10/SuperFoods1.jpg. Vyhledáno dne: 7. 6. 2011.

http://www.biorenesance.cz/fotky4158/Superfoods.jpg. Vyhledáno dne: 7. 6. 2011.

Článek převzat od: http://www.jakorybicka.cz